Coquilles de Pâte Feuilletée

Ceux-ci sont assez simples à préparer, et une fois cuits, le vrai plaisir commence, car ils peuvent contenir de nombreuses garnitures étonnantes, à la fois sucrées et salées. L'essentiel est de vous assurer que votre pâte feuilletée est très ferme et très froide, de préférence encore partiellement congelée, avant de commencer à la découper. Vous voulez de belles coupes nettes, car si vous écrasez les couches de pâte ensemble, vos coquilles ne monteront pas aussi haut et elles peuvent également prendre des formes étranges.

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