Poverele (salade de courge réfrigérée à la menthe fraîche)
Poverele (salade de courge réfrigérée à la menthe fraîche) est un dîner facile. Fabriqué avec 3 lb de courgettes (petites + fermes), 1/2 c. vinaigre blanc, 12 feuilles de menthe fraîche et 1 miche de pain italien croustillant, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Épluchez la courge et coupez-la en cercles.
Cuire la courge jusqu'à ce qu'elle soit tendre (ne pas trop cuire).
Mélanger la courge, les feuilles de menthe (fraîches uniquement) et le vinaigre blanc.
Mettre au frais 3 heures.
Servir avec du pain italien croustillant pour tremper.
🍷 Accords Parfaits
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