Sopa De Papa Con Salchicha (Rinde 6 Porciones)
Sopa de papa con salchicha(Rinde 6 porciones): una receta deliciosa con 12 ingredientes.
En una sartén pesada, dore la salchicha a fuego medio.
Retire la salchicha y reserve.
Escurre toda la grasa menos 1 cucharada; saltee el apio, la cebolla, el tomillo y la sal.
Cocine hasta que la cebolla esté tierna.
Agrega la harina; cocine 1 minuto.
Agrega poco a poco el caldo y el agua, revolviendo hasta que la mezcla hierva.
Agrega las papas; tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Deje que la sopa se enfríe. Haga puré 2 tazas en una licuadora o procesador de alimentos.
Regrese a la tetera.
Agrega la leche, los frijoles y la salchicha; calentar a través.
Adorne con perejil, si lo desea.
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