sopa de papa

Pelar las patatas y cortarlas en trozos.

Picar la cebolla.

Pon las patatas y la cebolla en una sartén grande; apenas cubra con agua y cocine a fuego lento hasta que esté muy suave.

Escurrir y triturar a mano.

Todavía deberían quedar pequeños grumos.

Vuelva a colocar en la sartén y cubra con leche hasta que tenga una consistencia muy líquida y de sopa.

Agregue hierbas, sal y pimienta al gusto.

Calienta a fuego muy lento, hasta que burbujee ligeramente. Vierta sobre los cubitos de queso en un tazón y sirva con galletas saladas.