Salade de pommes de terre

Battre ensemble l'œuf, le sucre, la moutarde jaune, le vinaigre et le lait. Chauffer jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition, en remuant constamment.

Versez sur les dés de pommes de terre.

Ajoutez 1 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise, la relish aux cornichons, l'oignon, le poivron vert, les olives, les graines de céleri, le sel et le poivre.