波兰豌豆汤（不要搅拌此汤）

Name: 波兰豌豆汤（不要搅拌此汤）
Ingredients: 1 lb. 豌豆切开，用冷水洗净; 10 c. 冷水; 2 大土豆，切细; 6 to 8 stalks 芹菜，切细; 1 tsp. 盐; 1 lb. 火腿飞节; 2 中等大小的洋葱，切细; 2 tbsp. 麦考密克汤菜; 1 clove 蒜; 8 oz. 培根块; 2 oz. 黄油; 2 c. 油煎面包块; 1 can 牛肉清汤; 2 to 3 tbsp. 美极酱; 1 tsp. 马郁兰; 1 大橡子或其他冬瓜（可产出约 2 c. 肉）; 1 c. 新鲜西红柿，去皮去籽或 1 c.罐装或冷冻（约 1/2 磅；我用的是罐装）; 2 tbsp. 珍珠大麦; 1 蒜瓣，捣碎或切碎; 1 月桂叶; 分别捏：马郁兰、百里香和五香粉; 1 tbsp. 切碎的葱头; 2 tsp. 皮卡佩帕酱（或更多，如果需要的话）*; 1/2 tsp. 糖; 6 c. 牛肉高汤（我用的是即食牛肉颗粒或牛肉块）; 盐（如果需要）和黑胡椒调味; 1/3 c. 干雪利酒，加热; 1 slice 瘦培根，炸脆并弄碎; 1 tbsp. 切碎的欧芹