Ananaskuchen
Ananaskuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Eiern, 2 c. Zucker, 2 EL. Speiseöl, 2 c. Mehl und 2 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Eier, Zucker und Speiseöl schaumig rühren.
Mehl, Soda und Salz zusammen sieben.
Ananas abwechselnd mit der Mehlmischung zur Rahmmischung geben.
Nach jeder Zugabe gut verrühren, dann Vanille und Pekannüsse hinzufügen.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte 9 x 13-Zoll-Pfanne gießen.
Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen.
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