Eingelegter Pfirsichsalat
Eingelegter Pfirsichsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Wasser, 1/2 bis 1 EL. Essig, 1 Pck. Zitronengelatine, 1 Glas eingelegte Pfirsiche, gehackt und 1 c. Saft aus eingelegten Pfirsichen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Wasser mit Essig aufkochen.
In die Gelatine gießen und rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
Pfirsichsaft hinzufügen.
Mischung.
Pfirsiche und Pekannüsse hinzufügen.
In eine quadratische Glasschale füllen und im Kühlschrank aufbewahren, bis es fest ist.
Zum Servieren in Quadrate schneiden und auf ein Salatbett legen. Mit einem Klecks Mayonnaise belegen.
Für 6 bis 8 Personen.
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