Perfekte Fingerabdruck-Kekse

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor.

Butter und Puderzucker mit einem Gummispatel cremig rühren.

Vanilleextrakt, Mandelextrakt, Salz und Eigelb hinzufügen.

Mit dem Spatel vermischen.

Mehl hinzufügen und vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Verwenden Sie einen Sorbetlöffel, um den Teig in 1/2-Unze (1 Esslöffel) große Kugeln zu portionieren.

Rollen Sie die Kugeln in einem Teller mit weißem Zucker, um sie zu bedecken. Rollen Sie erneut zwischen Ihren Handflächen.

Im Abstand von einigen Zentimetern auf ein mit Silikon ausgelegtes Backblech legen.

Die Kugeln mit den Fingern leicht flachdrücken.

Um Mürbeteigkekse mit etwas Marmelade zuzubereiten, stechen Sie mit dem Ende eines dicken, mit Puderzucker bestäubten Holzlöffels oder mit einem Ihrer Finger eine Mulde in jeden Keks.

Kekse mit Fruchtmarmelade füllen.

Klopfen Sie das Backblech gegen die Arbeitsfläche, damit sich die Marmelade setzen kann.

Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Oberseite kaum blond und die Unterseite leicht golden ist.

Vor dem Glasieren auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Puderzucker mit etwas Milch verrühren, bis eine Konsistenz entsteht, die beim Spritzen ihre Form behält.

Spritzen Sie die Glasur im Zickzackmuster auf die Kekse.

Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.

Für einen eher nach vorne gerichteten Keks drücken Sie Ihren Daumen in die Kekse, um große, flache Vertiefungen zu erzeugen.

Klopfen Sie das Backblech gegen die Arbeitsfläche.

Etwa 15 Minuten backen, bis es nicht mehr ganz goldbraun ist.

Lassen Sie es 5 Minuten lang auf der Pfanne ruhen, bevor Sie es auf einen Rost stellen.

Mit Puderzucker bestäuben.