Пекан с кокосом и шоколадной крошкой пекан

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смешайте в миске муку, пищевую соду и соль.

Взбейте шортенинг, сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар в другой миске до получения однородной массы.

По одному взбивайте яйца с масляной смесью, добавляя к последнему яйцу кокосовый экстракт и ванильный экстракт.

Вмешайте мучную смесь в масляную смесь и добавьте кокос, орехи пекан, полусладкую шоколадную стружку и стружку из белого шоколада.

Зачерпывайте тесто ложками и скатывайте шарики диаметром 1 дюйм.

Поместите шарики на расстоянии 2 дюймов друг от друга на несмазанные противни.

Слегка расплющите шарики теста.

Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета, 10–12 минут.

Дайте печенью остыть на противнях в течение 5 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.