Pastel de migas de mantequilla de maní
El pastel de migas de mantequilla de maní es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. azúcar moreno, 2 1/2 c. harina tamizada, 1/2 c. mantequilla de maní, 1 cucharadita. sal y 1/3 c. margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Mezcla el azúcar moreno, la harina, la sal y la mantequilla de maní. Agrega margarina. Mezcle hasta que la mezcla tenga la consistencia de harina de maíz.
Reserve 1/3 de esto para cubrir (aproximadamente 2 tazas).
Agrega la leche agria, el bicarbonato de sodio, los huevos y la vainilla.
Vierta en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas y espolvoree con las migas reservadas.
Hornear 30 minutos a 350°.
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