Gâteau Aux Pêches

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer un moule carré de 9 pouces.

Disposez les moitiés de pêches au fond.

Tamisez la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.

Crémer le beurre et l’extrait de citron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajouter le sucre progressivement jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Incorporer les œufs, un à la fois.

Incorporer les ingrédients secs jusqu'à consistance lisse et verser la pâte sur les pêches. Saupoudrer le dessus de la pâte avec le mélange de 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de cannelle.

Cuire au four pendant 35 minutes.