Erbsenmehlkuchen
Erbsenmehlkuchen formt durchscheinende gelbgrüne Quadrate und wird mit Osmanthussirup, Sesam und Goji-Beeren zu einem kühlen chinesischen Dessert serviert. Die gekühlte Textur ist glatt, leicht federnd und erfrischend nach einer würzigen Mahlzeit.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Erbsenmehl mit einem Teil des Wassers verrühren, bis es glatt und klumpenfrei ist.
Das restliche Wasser und den Zucker zum Kochen bringen und dann die Aufschlämmung einrühren.
Kochen Sie es, bis es glänzend und dick ist, und gießen Sie es dann in eine flache Pfanne.
Kalt stellen, bis es fest ist, und in saubere Quadrate schneiden.
Mit Osmanthussirup, Goji-Beeren, Sesam und etwas Mungobohnenpulver servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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