panqueques

Ponga la harina, los huevos, la leche, 1 cucharada de aceite y una pizca de sal en un bol o jarra grande, luego bata hasta obtener una masa suave. Déjelo reposar durante 30 minutos si tiene tiempo o comience a cocinar de inmediato.

Pon una sartén mediana o una crepera a fuego medio y límpiala con cuidado con un poco de papel de cocina engrasado. Cuando estén calientes, cocina los panqueques durante 1 minuto por cada lado hasta que estén dorados, manteniéndolos calientes en el horno bajo a medida que avanzas.

Sirva con rodajas de limón y azúcar o su relleno favorito. Una vez fríos, puedes colocar los panqueques en capas entre papel para hornear, luego envolverlos en film transparente y congelarlos por hasta 2 meses.