पुराने जमाने की मक्खन कुकीज़

मक्खन, चीनी, अंडा और वेनिला को एक बड़े कटोरे में मिक्सर के साथ मध्यम गति पर चिकना और फूला हुआ होने तक मिलाएं, 4 मिनट।

एक छोटे कटोरे में आटा और नमक एक साथ मिला लें।

मक्खन के मिश्रण में डालें और धीमी गति से मिलाने तक फेंटें।

कुकीज़ को आकार देने के लिए: कुकी प्रेस के लिए, चम्मच से आटे को प्रेस में डालें।

बिना ग्रीस की हुई कुकी शीट पर मनचाहा आकार बनाएं।

कुकीज़ को काटने और बेक करने के लिए, आटे को लपेटकर, 45 मिनट तक फ्रिज में रखें।

आटे को आधा-आधा बाँट लें।

प्रत्येक आधे हिस्से को वैक्स पेपर पर 6\ मोटे आकार में आकार दें; बिना ग्रीस की हुई कुकी शीट पर रखें।

आकार के आधार पर 7-9 मिनट के लिए 400° पर बेक करें या किनारों के चारों ओर सेट होने और हल्का भूरा होने तक बेक करें; शीर्ष भूरा नहीं होना चाहिए.

1 मिनट तक शीट पर खड़े रहने दें।

ठंडा करने के लिए धातु के स्पैटुला से वायर रैक पर स्थानांतरित करें।