Biscuits à l'avoine, aux pacanes et aux raisins secs

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le soda et le sel.

Crémer le beurre avec le sucre cristallisé et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, en grattant le bol plusieurs fois.

Ajouter la vanille et les œufs en battant bien après chaque ajout.

Incorporer progressivement le mélange de farine.

Incorporer les flocons d'avoine, les raisins secs et les pacanes.

Déposer par cuillères à soupe à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four à 350° pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Donne environ 4 douzaines.