Ervilhas e Salsicha de Ano Novo

Frite o bacon.

Escorra a gordura, deixando 2 colheres de sopa na panela.

Adicione o aipo, o pimentão verde, a cebola e o alho às gotas de bacon e refogue até a cebola ficar transparente.

Transfira para o forno holandês e acrescente as ervilhas, a água, o sal, a pimenta e o tomate.

Enquanto ferve as ervilhas, frite a linguiça e escorra bem.

Adicione a salsicha às ervilhas e cozinhe por 40 minutos ou até a espessura desejada do caldo.