Rouleaux de riz pour réfrigérateur de Mother's

Lait bouillant; incorporer le sucre, le sel et le shortening.

Refroidir à tiède.

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Ajoutez le riz au lait, puis ajoutez la levure et les œufs.

Ajoutez environ la moitié de la farine et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajoutez suffisamment du reste de la farine pour obtenir une pâte très ferme.

Remuer jusqu'à ce que la pâte quitte les parois du bol.

Pétrir jusqu'à consistance lisse.

Placer la pâte dans un grand bol graissé.

Badigeonner la pâte de shortening fondu, couvrir et réfrigérer pendant au moins 12 heures. Sortir du réfrigérateur 3 à 4 heures avant la cuisson.

Façonner, laisser lever et enfourner à 425° pendant 12 à 15 minutes pour les petits pains.

Peut être transformé en pains et cuit au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Donne 2 pains.

La pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.