Mährische Liebesfestbrötchen (Buttersemmels)

Hefe in warmem Wasser einweichen.

Kartoffelpüree und 1/2 Tasse Zucker unterrühren.

Abdeckung; An einem warmen Ort etwa 1 1/2 Stunden stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Die Milch zur Butter geben und rühren, bis sie geschmolzen ist. Cool.

Eier, 1/2 Tasse Zucker und Salz unterrühren.

Unter die Hefemischung rühren.

Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und rühren Sie so viel ein, dass ein weicher Teig entsteht.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche glatt kneten.

In eine gefettete Schüssel geben; Die Oberseite des Teigs einfetten.

Abdecken und ca. 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Teig ausstanzen und in zwei Portionen teilen.

Rollen Sie eine Teigportion zu einem 12-Zoll-Quadrat mit einer Dicke von 1/4-Zoll aus. Mit 1 Esslöffel geschmolzener Butter bestreichen.

Den Teig in 2-Zoll-Quadrate schneiden.

Die Ecken gemeinsam hochschlagen.