Biscuits au sucre et à la mélasse
Les biscuits au sucre et à la mélasse sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. shortening (3/4 c.), 2 c. sucre (1 c.), 1/2 c. mélasse (1/4 c.), 2 œufs (1) et 4 c. bicarbonate de soude (2 c. à thé), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire fondre le shortening dans une grande bouilloire ou une casserole à feu doux. Retirer du feu; laisser refroidir.
Ajouter le sucre, la mélasse et les œufs; bien battre.
Mélanger la farine, le soda, les clous de girofle, le gingembre, la cannelle et le sel ; ajouter au premier mélange.
Bien mélanger et réfrigérer.
Former des boules ; rouler dans le sucre (granulé) et déposer sur une plaque à biscuits.
Cuire au four à 350° pendant 8 à 10 minutes.
La recette peut être réduite de moitié.
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