Froissés de mélasse

Shortening crème ; ajouter la cassonade.

Incorporer l'œuf et la mélasse. Tamisez et mesurez la farine, le sel, le soda, les clous de girofle, le gingembre et la cannelle ; incorporer le mélange de crème.

Bien mélanger et réfrigérer 1 heure ou toute la nuit. Façonner des boules de la taille d'une noix et tremper le dessus dans du sucre cristallisé. Placer, ajouter le sucre, à environ 3 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée. Sur chacun, déposez 2 à 3 gouttes d'eau.

Cuire 12 à 15 minutes à four 350°.