Mini Cheesecakes I

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Forre formas de muffin em miniatura (formas de tassie) com forros de papel em miniatura.

Esmague as bolachas de baunilha e coloque 1/2 colher de chá de bolachas de baunilha trituradas em cada copo de papel.

Em uma tigela, bata o cream cheese, o açúcar, os ovos e a baunilha até obter um creme claro e fofo.

Encha cada forminha de muffin em miniatura com esta mistura, quase até o topo.

Cubra com uma colher de chá de recheio de torta de cereja.