Name: Soupe tortilla mexicaine
Prep time: 30 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 c. grains de maïs frais; 2 Tbsp . beurre doux; 4 cloves ail, émincé; 1 c. oignon, coupé en dés; 1 c. céleri, coupé en dés; 1/2 c. carottes, coupées en dés; 1/2 c. Chili Anaheim, épépiné et coupé en dés ou 1 petite boîte de piments verts hachés Ortega; 1 Tbsp . cumin moulu; 1 1/2 Tbsp . poudre de chili; 1 tsp . origan séché; 1 1/2 c. tomates, coupées en dés; 1 qt. (4 c.) de bouillon de poulet ou d'eau; 1 1/2 c. poulet cuit, coupé en dés; sel et poivre au goût; 2 c. chips tortilla, brisées en petits morceaux; 1 avocat, coupé en dés; 1 c. Fromage Monterey Jack, râpé; 1 bouquet de coriandre, hachée

Soupe tortilla mexicaine

⏱️ Prêt en 1h 18m 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 48 min 👥 4 portions 🌍 Mexicaine 👁️ 30 vues

La soupe tortilla mexicaine est une soupe mexicaine impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 18 minutes environ. Fabriqué avec c. grains de maïs frais, . beurre doux, ail émincé, c. oignon, coupé en dés et c. céleri coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

👨‍🍳 Instructions

Coupez les grains crus de l'épi de maïs avec un couteau bien aiguisé.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu modéré.

Ajouter l'ail, l'oignon, le céleri, le maïs, les carottes et le piment et cuire 3 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Incorporez le cumin, la poudre de chili et l'origan et continuez de remuer encore une minute pour griller les épices.

Ajouter les tomates, le bouillon, la coriandre et le poulet.

Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

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