Medios mágicos de mantequilla de maní

En un tazón pequeño mezcle la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio.

Mezclar hasta que esté bien mezclado.

En un tazón grande, bata el azúcar blanca y morena, la mantequilla o margarina y 1/4 taza de mantequilla de maní hasta que esté suave y esponjosa.

Agrega la vainilla y el huevo, bate.

Agregue la mezcla de harina hasta que se mezclen.

Para hacer el relleno: combine el azúcar glas y 3/4 taza de mantequilla de maní.

Enrolle el relleno en 30 bolas de 1 pulgada.

Para cada galleta, con las manos enharinadas, forme aproximadamente 1 cucharada de masa alrededor de 1 bola de mantequilla de maní, cubriendo completamente.

Colóquelos a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

Aplanar con vaso bañado en azúcar blanca.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 7 a 9 minutos.

Cuando las galletas estén listas, deben estar cuajadas y ligeramente agrietadas.