Madhubhat
Madhubhat ist ein süßes Reisdessert nach chittagonischer Art mit dem Duft von Honig, Kokosnuss, Kardamom und gerösteten Nüssen. Servieren Sie es warm und löffelbar nach einem festlichen Essen, wenn seine weichen Körner und die blumige Süße zur Geltung kommen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser größtenteils klar ist, und lassen Sie ihn dann kurz einweichen, während die Milch in einem schweren Topf erhitzt wird.
Den Reis in Milch mit zerstoßenem Kardamom und einer Prise Salz köcheln lassen und dabei häufig umrühren, damit die Körner weich werden, ohne zu verbrennen.
Honig, Kokosraspeln und Rosinen unterheben und sanft kochen, bis das Dessert dick, aber noch löffelbar ist.
Lassen Sie den Madhubhat einige Minuten ruhen, entfernen Sie die Kardamomkapseln und garnieren Sie ihn mit gerösteten Mandeln, bevor Sie ihn warm servieren.
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