मेचर

सूखी सामग्री को एक मिक्सिंग बाउल में मिला लें।

पानी या दूध और वसा डालें, फिर नरम आटा या बैटर बनने तक मिलाएँ।

चिकना होने तक गूंधें या हिलाएं, यदि आवश्यक हो तो केवल तरल के छोटे छींटे डालें।

यदि डिश में ख़मीर बनाने की आवश्यकता हो तो आटे या बैटर को ढीला होने और थोड़ा फूलने तक आराम दें।

पकवान के पारंपरिक रूप के अनुसार आकार दें, भरें, रोल करें, उबालें, भाप लें, तलें या बेक करें।

उपयुक्त सॉस, फिलिंग या गार्निश के साथ गरमागरम परोसें।