甘美的杏子方块
我在 2005 年底采用了这个食谱，并最终在 2006 年 2 月做出了它。我没有改变任何东西，因为它的写法很棒。这片蛋糕有一个像脆饼一样的底部，上面有一个像蛋糕一样的杏子焦糖顶部。很适合搭配一块生奶油在上面作为零食或甜点，或者直接享用。 :)
👨🍳 做法
在有盖的小平底锅中，用小火，加入足够的水，煮杏子 15 分钟。
沥干杏子；切碎。
将烤箱预热至 350 华氏度。
在 8 x 8 英寸的平底锅上涂抹油脂。
在大碗中，量取 1 杯面粉、黄油或人造黄油和糖。
用搅拌机以中速搅拌原料，直至充分混合且易碎。
均匀地拍入锅中。
烘烤 25 分钟或直至金黄色。
同时，在同一个碗中，量取 1/3 杯面粉、鸡蛋、杏子、红糖、核桃、泡打粉、香草精和盐。
以中速搅拌直至充分混合，偶尔用橡皮刮刀刮擦碗。
将混合物倒在烘烤层上并返回烤箱。
再烤 25 分钟直至呈金黄色。
放入锅中冷却。
切成正方形。
撒上糖粉。
🍷 完美搭配
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