Gâteau aux carottes léger

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser et fariner légèrement un moule de 9 x 13 pouces ou deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.

Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis continuez à fouetter et ajoutez progressivement 1/2 tasse de sucre blanc.

Battre jusqu'à consistance ferme.

Dans un grand bol, mélanger; la farine à gâteau, la farine de blé, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle, mélanger jusqu'à homogénéité.

Ajouter l'huile et le babeurre et bien mélanger.

Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien.

Incorporez les blancs d’œufs puis les carottes.

Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 25 à 35 minutes.

Refroidissez et glacez avec votre glaçage au fromage à la crème préféré en utilisant du fromage à la crème léger.