Beignets de homard Lion's Den (sans gluten)

Name: Beignets de homard Lion's Den (sans gluten)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 quart huile végétale pour la friture; 1 cup mélange à crêpes sans gluten (comme Arrowhead Mills®); 1/2 cup oignons finement hachés; 1/2 cup céleri finement haché; 1/2 cup noix de coco râpée non sucrée; 1/2 cup craquelins sans gluten écrasés (comme Glutino®); 1 queue de homard, décortiquée, nettoyée et hachée; 1 tablespoon assaisonnement pour fruits de mer (comme Old Bay®); 1 1/4 teaspoons levure chimique; 1 teaspoon sel; 1 teaspoon poivre noir moulu; 2 œufs; 1/2 cup lait évaporé; 1 tablespoon beurre à l'ail, fondu

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 6 portions 👁️ 120 vues

Le homard, le beurre d'ail fondu et la noix de coco râpée non sucrée sont les ingrédients savoureux de cette recette. Notre maison aux Bahamas s'appelle Lion's Den et c'est de là qu'est née cette recette. Mon mari et moi vivons sur une petite île des Bahamas et il peut être difficile d'obtenir des produits sans gluten à moins de les apporter des États-Unis. J'ai appris à préparer les choses dont j'ai envie avec les ingrédients que j'ai sous la main. Servir avec vos trempettes préférées ou du ketchup.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Sans gluten #Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 444

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 28.1g 36%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1231mg 54%

Glucides totaux 38.9g 14%

Fibres alimentaires 2.4g 9%

Sucres totaux 4.1g

Protéines 10.7g 21%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou une friteuse à 365 degrés F (185 degrés C).

Mélanger le mélange à crêpes sans gluten, les oignons, le céleri, la noix de coco, les craquelins sans gluten, la chair de homard, l'assaisonnement pour fruits de mer, la levure chimique, le sel et le poivre noir moulu dans un bol.

Mélanger les œufs, le lait concentré et le beurre dans un autre bol.

Incorporer le mélange d'œufs au mélange sec pour former une pâte.

Déposez la pâte par cuillères à soupe arrondies dans l'huile chaude et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 3 minutes.

Retirer et égoutter les beignets sur une grille.