Pastel de limón
Pastel de limón es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Elaborado con huevos, separados, . cáscara de limón rallada, c. jugo de limón, c. leche y c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Batir las yemas de huevo; Incorpora las cáscaras de limón, el jugo de limón y la leche.
Agrega el azúcar, la harina y la sal; batir hasta que quede suave.
Batir las claras de huevo en un recipiente aparte hasta que se formen picos rígidos.
Batir la mezcla de limón con las claras de huevo a velocidad baja hasta que se mezclen, aproximadamente 11 minutos.
Vierta en 1 hojaldre crudo (9 pulgadas).
Hornee hasta que esté dorado, de 45 a 50 minutos.
Cubra con crema batida al servir si lo desea.
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