Sopa de pollo asado sobrante

Name: Sopa de pollo asado sobrante
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 9
Ingredients: 1 restos de pollo asado (huesos, menudencias, etc.); 1 teaspoon granos de pimienta negra enteros; 2 hoja de laurel; 2 zanahorias grandes, picadas; 1 cebolla grande, cortada en cubitos; 1 cup judías verdes frescas picadas; 4 patatas grandes, cortadas en cubitos; sal y pimienta al gusto

⏱️ Listo en 2h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 2h 👥 9 porciones 👁️ 27 vistas

¡Una excelente manera de obtener más comidas con un solo pollo! Un caldo delicioso pero ligero y con grandes sabores campestres. Sirva en tazones grandes con pan de centeno fresco y crujiente. Los restos de esta sopa se pueden colar y utilizar como caldo de pollo.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Asado

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 2h

Porciones 9

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 restos de pollo asado (huesos, menudencias, etc.)

1 teaspoon granos de pimienta negra enteros

2 hoja de laurel

2 zanahorias grandes, picadas

1 cebolla grande, cortada en cubitos

1 cup judías verdes frescas picadas

4 patatas grandes, cortadas en cubitos

sal y pimienta al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 9

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 144

% Valor Diario*

Grasa total 0.2g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 22mg 1%

Carbohidratos totales 32.7g 12%

Fibra dietética 4.8g 17%

Azúcares totales 2.9g

Proteína 3.9g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla grande coloque el cuerpo del pollo, los huesos, las menudencias, etc.

Agregue suficiente agua para cubrir el marco del pollo y cocine a fuego lento durante 90 minutos, tapado.

Retire todos los huesos y la estructura del pollo, pero deje los trozos de pollo en la sopa.

Agregue los granos de pimienta, las hojas de laurel, las zanahorias, las cebollas, las judías verdes y las patatas.

Agrega suficiente agua para asegurar que todas las verduras queden cubiertas.

Tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suaves.

Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva.