莱布比汤
Leblebi 汤是一道比较简单的突尼斯素食菜肴。该食谱由橄榄油、洋葱、鹰嘴豆、蔬菜高汤和小茴香制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
在一个大锅里加热油。加入洋葱，煮至半透明。
将浸泡好的鹰嘴豆沥干，与蔬菜高汤一起放入锅中。煮沸，然后减少热量并盖上盖子。煮30分钟。
与此同时，在一个不抹油的小煎锅中烘烤小茴香，然后在研钵中研磨。加入大蒜和盐，捣成细糊。
将糊状物和哈里萨辣酱加入汤中，小火煮约 30 分钟，直至鹰嘴豆变软。
用盐、胡椒和柠檬汁调味，趁热享用。
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