Name: Boulettes d'agneau et d'abricot
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 tablespoons Huile d'Olive; 2 chopped Oignons rouges; 4 cloves Crushed Ail; 2 tsp Cumin moulu; 2 tsp Coriandre moulue; 400 g Tomates en conserve; 1/2 teaspoon Sucre; 10 g Menthe; 500 g Haché d'Agneau; 8 Abricots secs; 50 g Fil d'Ariane; To serve Pain Pita

Boulettes d'agneau et d'abricot

🌍 Turque 👁️ 35 vues

Les boulettes de viande d'agneau et d'abricot sont un plat international turc moyennement facile. Fabriquée avec de l'huile d'olive, des oignons rouges, de l'ail, du cumin moulu et de la coriandre moulue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

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👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle et faites revenir les oignons pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail et les épices et laissez cuire encore quelques minutes. Verser la moitié du mélange d'oignons dans un bol et laisser refroidir. Ajouter les tomates, le sucre et l'assaisonnement aux oignons restants dans la poêle et laisser mijoter environ 10 minutes jusqu'à réduction.

Pendant ce temps, ajoutez la menthe, l'agneau, les abricots et la chapelure aux oignons refroidis, assaisonnez et mélangez bien avec les mains. Façonner des petites boulettes de viande.

Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle antiadhésive et faites frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées (par lots si nécessaire). Incorporez la sauce avec un peu d'eau et faites cuire doucement le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites. Servir avec du pain pitta et de la salade.