كنوفلا، البطاطس والمخلل الملفوف

يُمزج 3 أكواب دقيق، ومسحوق الخبز، وربع ملعقة صغيرة من الملح، والبيضة، والماء الدافئ في وعاء خلط متوسط ​​الحجم.

نعجن العجينة ونضيف الدقيق حتى تصبح العجينة قاسية ويصعب العمل بها، نتركها لترتاح.

لفة العجين في اسطوانة واسعة 1/2 إلى 3/4 بوصة.

جلب وعاء من الماء المملح ليغلي.

باستخدام المقص، قطعي العجينة إلى قطع بحجم 1/2 إلى 3/4 بوصة في الماء المغلي.

ستبقى الزلابية في قاع الوعاء حتى تنضج تقريبًا.

عند الانتهاء من الطهي تقريبًا، سترتفع الكنويفلا إلى السطح.

بمجرد ظهورها على السطح، دعها تطهى لمدة دقيقتين أطول.

ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وسخنيه على نار متوسطة إلى عالية.

أضيفي البطاطس والملح والفلفل حسب الرغبة.

تقلى حتى تنضج البطاطس بالكامل ويصبح لونها بنياً ذهبياً.

أثناء قلي البطاطس، ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة، وسخنيها على نار متوسطة إلى عالية.

قم بطهي الكنيوفلا على دفعات، ثم انقل الزلابية المقلية إلى المقلاة مع البطاطس.

عندما يتم تحمير كل الكنويفلا والبطاطس جيدًا ودمجها في مقلاة واحدة، أضف مخلل الملفوف إلى الخليط وقم بتسخينه.

يخدم على الفور.