Pain de thé aux dattes de juin

Préchauffer le four à 350°.

Versez de l'eau bouillante sur les dattes et laissez refroidir.

Shortening de crème et sucre ; incorporer l'œuf.

Ajoutez du soda au mélange de dattes une fois refroidi.

Ajouter la farine, le sel et l'eau froide au mélange crémeux et battre.

Incorporer le mélange de dattes et continuer de battre jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les noix.

Mettre dans un moule à pain graissé.

Cuire au four pendant 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit cuit. Desserrer les côtés et laisser refroidir légèrement sur une grille.

Envelopper solidement dans du papier d'aluminium.

Servir avec du fromage à la crème fouetté avec une petite quantité de jus d'orange et une pincée d'arôme d'orange.