Ceviche de crevettes de José

Name: Ceviche de crevettes de José
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 1 pound crevettes moyennes décortiquées et déveinées; 1 cup jus de citron vert frais; 10 tomates italiennes, coupées en dés; 1 gros oignon jaune, coupé en dés; 1 piment jalapeño, épépiné et émincé, ou au goût; 2 avocats, coupés en dés (facultatif); 2 ribs céleri, coupé en dés (facultatif); coriandre fraîche hachée au goût; sel et poivre au goût

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 45 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 20 portions 👁️ 27 vues

J'ai cherché partout sur le net et je n'ai pas trouvé de ceviche de crevettes comme celui-ci ! Mes amis l'adorent et me demandent la recette ! Vous pouvez toujours le doubler pour les grandes fêtes – ça va RAPIDEMENT ! Servir comme trempette avec des chips tortilla ou comme garniture sur une tostada tartinée de mayonnaise. Les palais intrépides pourraient aimer cela avec une sauce piquante.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ceviche #Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 45 min

Cuisson 10 min

Portions 20

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 pound crevettes moyennes décortiquées et déveinées

1 cup jus de citron vert frais

10 tomates italiennes, coupées en dés

1 gros oignon jaune, coupé en dés

1 piment jalapeño, épépiné et émincé, ou au goût

2 avocats, coupés en dés (facultatif)

2 ribs céleri, coupé en dés (facultatif)

coriandre fraîche hachée au goût

sel et poivre au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 20

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 73

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.5g 4%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 61mg 3%

Glucides totaux 5.8g 2%

Fibres alimentaires 2.3g 8%

Sucres totaux 2g

Protéines 5.6g 11%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer les crevettes dans un bol en verre et couvrir de jus de citron vert pour mariner (ou « cuire ») pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.

Pendant ce temps, placez les tomates italiennes, l'oignon et le jalapeño (ainsi que les avocats et le céleri, le cas échéant) dans un grand bol non réactif (en acier inoxydable, en verre ou en plastique).

Retirer les crevettes du jus de citron vert et réserver le jus.

Coupez les crevettes en dés et ajoutez-les au bol de légumes.

Versez le reste de la marinade au jus de citron vert.

Ajouter la coriandre et le sel et le poivre au goût.

Remuer délicatement pour mélanger.