Bolo De Cenoura De Geléia De Boneco De Neve

Pré-aqueça o forno a 350°.

Unte generosamente uma forma em forma de boneco de neve com gordura vegetal e polvilhe com farinha ou borrife com spray de cozinha. Em uma tigela grande, bata o açúcar e os ovos até engrossar.

Adicione o óleo e mexa bem.

Misture a farinha, a canela, o fermento e o refrigerante.

Adicione à mistura de ovos e misture bem.

Junte as cenouras e as nozes. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até que o palito de madeira saia limpo.

Deixe esfriar por 10 minutos.

Retire da panela.

Decore como desejar.

(Pego duas formas de bolo de 20 cm, uso uma para o corpo. Faça a cabeça e os braços da outra.

Fácil de cortar com faca afiada. Eu uso colírios para olhos e boca.)

Divertido e fácil de fazer, pois você também pode usar mistura para bolo de especiarias.