Lasanha de Salsicha Italiana

Cozinhe e mexa a linguiça, a cebola e o alho em uma frigideira de 25 centímetros até que a linguiça esteja dourada; ralo.

Junte 2 colheres de sopa de salsa, açúcar, manjericão, sal, tomate e molho de tomate.

Quebre os tomates. Aqueça até ferver, mexendo ocasionalmente.

Reduza o calor.

Cozinhe, descoberto, até engrossar ligeiramente, cerca de 45 minutos.

Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem; ralo.

Misture o queijo ricota, 1/4 xícara de parmesão, 1 colher de sopa de salsa e orégano.

Espalhe 1 xícara da mistura de molho em uma assadeira retangular não untada de 13 x 9 x 2 polegadas.

Cubra com 4 macarrão.

Espalhe 1 xícara da mistura de queijo sobre o macarrão; espalhe com 1 xícara de molho.

Polvilhe com 2/3 xícara de mussarela.

Repita com 4 macarrão, o queijo restante, 1 xícara de molho e 2/3 xícara de mussarela.

Cubra com o restante do macarrão e do molho.

Polvilhe com o restante da mussarela e do parmesão.

Asse, descoberto, em forno a 350° até ficar bem quente e borbulhante, cerca de 45 minutos. Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.

Serve 8.