Irrésistibles biscuits au beurre de cacahuète

Chauffer le four à 375°.

Mélanger le beurre d'arachide, le Crisco, la cassonade, le lait et la vanille dans un grand bol.

Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les œufs et bien battre.

Mélanger la farine, le sel et le soda. Ajouter au mélange crémeux à basse vitesse.

Mélanger jusqu'à homogénéité.

Déposer par cuillerées à thé combles à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée. Vous pouvez aplatir légèrement en forme de croix avec les dents d'une fourchette. Cuire au four à 375° pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris et commence tout juste à dorer.

Laisser refroidir 2 minutes sur une plaque à pâtisserie avant de retirer.

Donne 3 douzaines de biscuits.