Pan de soda irlandés

En un tazón combine la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.

Agregue la mantequilla hasta que la mezcla parezca una harina gruesa. Agregue las semillas de alcaravea y las pasas.

Combine el suero de leche y el huevo. Agregue los ingredientes secos hasta que se humedezcan.

Colocar sobre una superficie enharinada y amasar ligeramente.

Forme bolitas con la masa y colóquelas en un molde para hornear engrasado.

Forma una hogaza redonda de 7 pulgadas.

Corte una cruz de 4 pulgadas aproximadamente a 1/4 de profundidad en la parte superior para permitir la expansión.

Unte la parte superior con leche.

Hornee a 375° durante 1 hora o hasta que estén dorados. Rendimiento: pan.