Torta de Bailey de Irene Enright

Seguindo as instruções da embalagem Knox, dissolva completamente a gelatina.

Quando esfriar um pouco, misture com o creme irlandês e adicione lentamente ao creme de leite batido com açúcar e extraia até ficar quase firme.

Não adicione o licor muito cedo, ou ele pode não endurecer.

Quando combinados, despeje na crosta de migalhas. Decore com granulado ou nozes e chantilly extra (tão dietético).

Para um ajuste rápido, coloque no freezer por algumas horas. Pode ser congelado com algumas semanas de antecedência e colocado na geladeira algumas horas antes de servir.