كعكة التفاح الصيفية الهندية

نخلط البيض والزيت والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.

أضيفي الدقيق، بكمية صغيرة في كل مرة، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة. الخليط سيكون قاسيا.

أضعاف في التفاح وجوز الهند وجوز البقان.

توضع في قالب أنبوبي مقاس 10 بوصة مدهون ومرشوش بالدقيق. تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يُدخل عود خشبي في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا.

تبرد في المقلاة لمدة 30 دقيقة. إزالة الكعكة.