Gâteau Colibri

Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger. Ajouter les œufs et l'huile en remuant jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient humidifiés.

Ne battez pas. Incorporer la vanille, l'ananas, 1 tasse de noix hachées et les bananes. Verser la pâte dans 3 moules à gâteau de 9 pouces bien graissés. Cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.

Laisser refroidir dans les moules 10 minutes. Retirer des moules et laisser refroidir complètement. Étaler le glaçage au fromage à la crème entre les couches ainsi que sur le dessus et les côtés du gâteau. Saupoudrer de 1 tasse de noix hachées.