Домашний стиль Котту (Шри-Ланка)

Подготовьте все ингредиенты для домашнего котту (Шри-Ланки): рыбу, болгарский перец, куркуму, лавровый лист, помидор, паприку, чили.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте рыбу до румяной корочки со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для кухни Шри-Ланки.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим фирменным блюдом Шри-Ланки с хлебом или рисом.