Poêlée de pois chiches poêlés à la guyanaise maison

Assemblez les ingrédients : pois chiches, ail, pomme de terre, huile d'olive, cumin, jus de citron, beurre.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les pois chiches et cuire jusqu'à ce qu'ils soient poêlés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs guyanaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels guyanais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.