Kebabs caseros de frijoles cocidos a fuego lento de Cabo Verde

Reúna los ingredientes: frijoles, harina, ajo, caldo, pimienta negra, cilantro, chile.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue los frijoles y cocine hasta que estén cocidos a fuego lento.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores caboverdianos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Cabo Verde, como pan, arroz o hierbas frescas.