オヤルドレス デ アストルガ
オハルドレス デ アストルガは、層に落ち着く光沢のあるシロップがかかっている、サクサクしたスペインのペストリーです。パイ生地を使用することでこの手法を親しみやすくし、蜂蜜とレモンを使用すると、完成した四角形がパリパリで光沢があり、香りがよくなります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
パイ生地をきれいな正方形に切り、卵液を軽く塗ります。
層が膨らみ、深い黄金色になるまで焼きます。
はちみつ、砂糖、水、レモンの皮、レモン汁を入れてシロップを作ります。
温めたペストリーをシロップに浸すか刷毛で塗ります。
お召し上がりになる前にグレーズを固まらせてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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