Frigideira de Cordeiro Cozida Lentamente Herby Swazi

Monte os ingredientes: cordeiro, batata, cenoura, louro, pimenta preta, alho, água.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o cordeiro e cozinhe até ficar cozido lentamente.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores suazis.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Suazilândia, como pão, arroz ou ervas frescas.