Pastelaria de cogumelos refogados romenos Herby

Monte os ingredientes: cogumelo, iogurte, cúrcuma, batata, cominho, pimenta-do-reino, sal.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o cogumelo e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores romenos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais romenos, como pão, arroz ou ervas frescas.