Ensopado de ovos cozidos lentamente paraguaio com ervas

Monte os ingredientes: ovos, cebola, água, manteiga, coentros, cenoura, caldo.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione os ovos e cozinhe até ficar cozido lentamente.

Junte os aromas e especiarias – a espinha dorsal dos sabores paraguaios.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais paraguaios, como pão, arroz ou ervas frescas.